Georgiana Viou, la talentueuse cheffe d’origine béninoise, vient d’ajouter une étoile Michelin à sa carrière culinaire éblouissante, orchestrée au restaurant Rouge à Nîmes. Cette consécration, attribuée le 6 mars, récompense une fusion magique entre les terroirs du Béninet du sud de la France.
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Fusion béninoise et méditerranéenne !
Son parcours captivant débute en 2015, marqué par des distinctions de Gault & Millau et une participation remarquée à MasterChef en 2010, où son audace et son originalité séduisent. Viou, initialement destiné à l’interprétation à la Sorbonne, laisse la cuisine s’imposer, forgeant son expertise aux côtés de chefs émérites comme Lionel Levy et Sylvain Sendra. Elle ouvre son premier établissement à Marseille, préfigurant le succès qui culminera avec l’étoile Michelin à Nîmes. Auteure de « Le goût de Cotonou, ma cuisine du Bénin », Viou célèbre la diversité culinaire, mariant avec tendresse les saveurs méditerranéennes aux nuances béninoises. Son étoile, attribuée à Rouge en 2021, symbolise non seulement son génie individuel mais également la brillance collective de son équipe. Dans son humilité, elle rappelle que les étoiles les plus belles sont les sourires de ses clients.
Entre passion et humilité !
Georgiana Viou incarne l’excellence culinaire, transcendant les frontières culturelles. L’étoile Michelin est le couronnement d’une symphonie gustative où l’âme béninoise fusionne harmonieusement avec la délicatesse de la gastronomie française. Cette étoile, telle une constellation brillante, guide la France vers de nouveaux sommets culinaires, avec le Bénin comme muse éternelle. Sa cuisine, métissée et envoûtante, est une invitation à un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire, celle d’une cheffe exceptionnelle qui a su conquérir le firmament de la haute gastronomie française. Le Bénin peut s’affirmer satisfait avec les prouesses de ses dignes filles et fils.
